jueves, 2 de junio de 2011

QUESO VEGANO

QUESO VEGANO 

Ingredientes
400 grs agua
4 cdas agar agar
90 grs frutos secos (almendras, nueces, castañas de cajú...)
75 grs tofu blando
4 cdas levadura de cerveza en copos
Jugo de 1 limón
1 cda cebolla seca
1 cda sal
1 cdita mostaza o semillas de mostaza
1 cdita ajo en polvo
1/2 cdita comino en polvo
Aceite de oliva y 1/2 cdita de pimentón para el molde 

Instrucciones
Hervir el agua con el agar-agar y cocinar durante 4 minutos.

Poner el agar más el resto de los ingredientes en un procesador de alimentos y trabajar hasta obtener una mezcla muy fina.

Verter de inmediato, antes de que empiece a cuajar, en un molde previamente untado con aceite de oliva y pimentón por todas sus paredes.

Refrigerar el queso y desmoldarlo una vez completamente frío.

Consumir en los tres o cuatro días siguientes.

3 comentarios:

  1. Hola. Muchas gracias por la receta. Una duda: son 75 Grs. ó 750 Grs. de Tofu??. Gracias.

    Eduardo

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  2. GRACIAS!!!!!!!! SALIÓ RIQUÍSIMOOOOOO!!!!!!!!! :) :) :)

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